Tamales de Dulce

Preparar los tamales de Dulce para esta temporada navideña.

1 Hora
20 Porciones
Dificultad Media
Comida

Una receta que toda tu familia disfrutará.


Ingredientes

• 1 manojo de hojas para tamal, suavizadas

• 1 kilo de piña fresca, picada

• 250 gramos de azúcar

• 1 ½ tazas de agua

• 1 kilo de masa de maíz (nixtamal)

• 250 gramos de mantequilla

• 2 cucharadas de polvo de hornear

• 100 gramos de coco, rallado

• 100 gramos de pasitas


Instrucciones

1. Cuece la piña junto con el agua y el azúcar hasta que esté bien suave.

2. Escurre.

3. Mezcla en un tazón la masa con la mantequilla y el polvo de hornear.

4. Incorpora la piña cocida, el coco y las pasitas.

5. Coloca aproximadamente una cucharada de la masa sobre la mitad superior de cada hoja de tamal, envuelve y acomoda dentro de la vaporera.

6. Tapa y cuece a vapor durante aproximadamente 45 minutos o hasta que el tamal se despegue de la hoja.



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