Se llama azúcar refinada a toda azúcar granulada de color blanca con mayor consentración de sacaroza. Es obtenida por la purificaión, decoloración y recristalización del azúcar crudo, ésto se logra disolviendo el azúcar crudo, purificando el jarabe reusltante y cristalizando de nuevo para formar el grano. Industrialmente es lo que se conoce como proceso de refinación. Su fina textura es perfecta para reporteria o confirtería. Su calidad brinda un sabor único y delicado a tus recetas.