Una botana saludable y práctica, ideal entre comidas o como postre, es una excelente fuente de fibra y proteína, el amaranto contiene, en promedio, un 5% más proteína que cereales como el arroz, trigo y maíz; además, tiene un gran valor nutricional por su alto contenido de lisina, aminoácido esencial, por su naturaleza es libre de gluten, colorantes y conservadores.