El Brisque es un corte de vacuno cuya fama comenzó gracias a la cocina americana, texana concretamente, y que en los últimos años ha adquirido un gran protagonismo en el panorama gastronómico mundial. El Brisket Black Angus cuenta con un marmoleado High Choice que genéticamente forma parte de su composición donde además de ser atractiva a la vista, refleja también su gran sabor, textura suave y jugosidad.
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1pza ≈ 7000gr