Gracias a su proceso de extracción tiene un alto contenido de vitaminas, minerales, antioxidantes y otros compuestos saludables.
Contiene 13 nuevos componentes antioxidantes reconocidos por sus propiedades anticancerígenas, antibacterianas y antidiabéticas.
El jarabe puro de maple contribuye a una mejor alimentación, sobretodo a la hora de reemplazar al azúcar, el azúcar morena, la miel y el jarabe de maíz.