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RECIPES.ingredients

2 huevos grandes más la yema de un tercer huevo

1/2 taza de azúcar morena

1/3 taza de azúcar refinada

1/2 cucharadita de sal

2 cucharaditas de canela

2 cucharaditas de pumpkin spice

1 cucharadita de nuez moscada

2 tazas de puré de calabaza, o 1 lata de 15 onzas de puré de calabaza

1 1/2 tazas de media crema o crema para batir

1 base para pay

RECIPES.process

1. Precalienta el horno a 180 grados centígrados.

2. Coloca la base para pay de tu preferencia lista para hornear. Reserva.

3. En un bowl grande bate los huevos. Agrega el azúcar morena, el azúcar refinada, la sal y las especias.

4. Incorpora el puré de calabaza, después agrega la crema. Bate hasta que todo esté bien mezclado.

5. Vierte el relleno en la base.

6. Hornea durante aprox. 45 a 55 minutos. El pastel está listo cuando la punta de un cuchillo insertada en el centro sale húmeda pero relativamente limpia.

7. Deja enfriar en el refrigerador durante 1 a 2 horas o hasta que esté bien frío.

8. Agrega crema batida y pumpkin spice sobre la crema.

9. Sirve frío